Hvis De gerne vil afholde et lidt mere uformelt selskab og gerne vil lade Deres gæster selv vælge, hvad de gerne vil have at spise, er det oplagt at vælge koldt bord som buffet. Her på Skovridergaarden består det kolde bord af et lækkert og velsmagende udvalg af kolde retter. Der er noget for enhver smag, og det er nemt for Dem og Deres gæster at tage de retter, som tiltaler jer.
Varm mad skal holdes varm, og kold mad skal holdes kølig, men det sørger vores personale for. Personalet sørger for at sætte maden ind, og så kan De og Deres gæster blot gå op i koldt bord-buffeten og tage for jer af det indbydende udvalg.
Vores traditionelle koldt bord-buffet er perfekt til de mindre selskaber, da der er et minimum antal kuverter på 10.
Vores kolde buffet fås også som ud af huset
Hvis De foretrækker at få vores kolde buffet leveret ud af huset, så De kan nyde den gode mad i egne eller lejede lokaler tæt på, hvor De bor, er det også en mulighed. Hos Hotel Skovridergaarden er der intet til hinder for, at vores personale pakker maden ned i velegnede kølebokse, som holder maden sikker og afkølet, og så bliver maden transporteret ud til den ønskede adresse.
Det kan være, at De har lejet et festlokale i Deres hjemby og gerne vil have en kold buffet fra os som ud af huset, så De ikke selv skal stå for at lave mad. Eftersom maden leveres som buffet, er der heller ikke brug for servering. Så går De og Deres gæster selv hen til den kolde buffet og tager det, I gerne vil have.
Skovridergaardens udvalg af koldt bord
TRADITIONEL (min. 10 kuverter.)
- Marinerede sild med karrysalat, æg & tomat
- Lune karrysild
- Fiskefilet m. remoulade
- Røget laks m. røræg
- Medaljon af svinemørbrad med bløde løg
- Andebryst m. rødkål & surt
- Lun leverpostej m. champignon & bacon
- 2 slags ost m. frugt og kiks
- Brød og smør
Pris pr. kuvert kr. 358,00
(Levering ud af huset u/ brød og smør Pris pr. kuvert kr. 298,00)
UTRADITIONEL (min. 20 pers.)
Har du lyst til at prøve og servere lidt anderledes for dine gæster, så forkæl dig selv og dine gæster med denne spændende menu.
- Skoven´s lune sild – Sildefilét paneret i havregryn med Dijon og dild
- Kryddermarinerede Christiansøsild serveret med rå æggeblomme og hakket rødløg
- Blinis med laksesalat
- Kyllingerilette med trøffelmayonaise og syltede rødløg
- Lammeculotte
- Braiseret svinebryst med coleslaw
- Røget svinecarpaccio med basilikums pesto og mozzarella
- New York cheesecake med hindbærgel
- Bagt brie med honning, mandler og rosmarin
- Brød: Rugbrød, maltbrød og olivenbrød med ost
Pris pr. kuvert kr. 398,00
(Levering ud af huset u/ brød og smør Pris pr. kuvert kr. 345,00)
Transport:
0-4 km. = Frit leveret
5-10 km. = kr. 200,00
11-20 km. = Kr. 300,00
21-30 km. Kr. 400,00
Priserne er baseret på betaling med dankort eller kontant.